Eine Brauerei wird geschluckt. Die Geschichte der Germania Brauerei in Münster
Felix Gadomski, Felix Malkowski
Die Schüler rekonstruieren die Geschichte der ehemaligen Germania-Brauerei aus Münster. Neben der Gründung der Brauerei gehen die Verfasser auch auf die Technik des Bierbrauens, die Öffentlichkeitsarbeit in der Brauerei, die verschiedenen Biersorten, die Tätigkeitsfelder in einer Brauerei und den Produktvertrieb ein. Am Ende der Arbeit versuchen die Verfasser zu analysieren, warum die Germania-Brauerei trotz ihres zwischenzeitlichen Erfolges schließen musste. Die Arbeit wird ergänzt durch ein Interview mit Johann Hebendanz, ehemaliger Braumeister und langjähriger Mitarbeiter der Germania-Brauerei.